La couleur du miel

Le miel possède un important panel de couleurs très variées : elles vont du blanc crème à brun. Ces couleurs vont en général donner une indication concernant le goût, plus le miel est foncé et plus il aura un gout prononcé et puissant. Comme indiqué précédemment, les miels ont des goûts très variés et dépendront de plusieurs paramètres tel que les fleurs, le sol, la météo, bref de l’environnement au alentour des ruches. Pour différencier les goûts, on opte pour une désignation qui correspond soit à la fleur dont le miel est issue (ex : miel de lavande, sainfoin, châtaignier…) soit à la géographie du lieu (ex : miel de garrigues, montagne, forêt, …) si le miel ne rentre pas dans un des 2 cas précédent il est toujours possible de le nommer selon la période de récole (ex : miel d’été, printemps). En résumé, tous les goûts sont dans la nature et chaque personne à une préférence pour un type de miel et pourra trouver son bonheur au sein de ma miellerie